|
Deze pagina afdrukken
Provençaalse
paling (hapjes)
Ingrediënten:
400 gr. gerookte palingfilet, 4 e.l. olijfolie, 2 tenen knoflook
(geperst),
2 e.l. Provençaalse kruiden, sap van ½ citroen, peper en zout.
Bereiding:
Snijd de paling in stukjes van 1 cm. Maak van de overige ingrediënten
een marinade en laat de paling hierin 1 nacht marineren. Voor het
serveren,
de uitgelekte paling op een toastje even in een voorverwarmde oven
opwarmen
(ca. 5 minuten op 150 °C). Tip: snij dunne ringetjes prei (1/4 cm) en laat die
mee marineren. Serveerde paling met een preiringetje op een
cocktailprikker.
heeft u een favoriet visrecept,
mail.
| 
