|
| |
Deze pagina afdrukken
rauwe tonijn in sojasaus
Benodigdheden:(4pers)
300 a 400 gram tonijn (geel vin)
het liefst een stuk uit het buik gedeelte want dit is iets vetter
maar
de vlees structuur is zoals die van ossenhaas,
je zuigt het weg
Japanse zoete sojasaus
zoete gember
zeezout
Wasabi
heet water
Bereidingswijze:
neem het complete stuk tonijn en giet er gloeiend heet water overheen
de buitenkant schroeit dan dicht
leg de tonijn voor 2 a 3 uur in de sojasaus (compleet onder)
de sojasaus zal alleen aan de buitenkant intrekken
neem na de tonijn en snijd hem in zeer dunne plakken ongeveer 5mm
leg die op een bord en besprenkel die licht met zeezout
neem een beetje wasabi en ingelegde zoete gember erbij
eet smakelijk.
Groetjes Mulder, Maurice
heeft u een favoriet visrecept,
mail.
| |
(onze tips)
Viswormen
Wormen
kweken
doe je zo
|
