|
Deze pagina afdrukken
Zalm
met rijst en knoflook.
voor 4 personen.
Ingredienten:
250
gr. rijst
50 gr boter
2 uien
kleingesneden
1 uitgeperst
teentje knoflook
1 eetlepel
kerrie
2 blikjes zalm
van 220 gr.(kan ook met gerookte zalm van de Aldi)
50 gram
rozijnen
5 eetlepels
tomatenpuree
1 theelepel
sambaloelek
zout.
Bereiding:
Kook
de rijst volgens de gebruikelijke methode gaar.
Verhit
de boter in een pan en fruit hierin de uien en de knoflook 3 min.
Voeg de kerrie
toe en laat deze 2 min. meefruiten.
Laat de zalm
uitlekken (of snijd de zalm in kleine stukjes) en verwijder de graten en de
vellen.
Verdeel de zalm met een vork in kleine stukjes.
roer het
uien-knoflook-kerriemengsel,de zalm,de rozijnen,de tomatenpuree,de sambal
en wat zout door de rijst.
Laat het
gerecht op een laag vuur door en door warm worden en
serveer het met een frisse
salade.
Eet
smakelijk
Opgestuurd door mevr. van Manen.
heeft u een favoriet visrecept,
mail.
| 
